Tan Huong
Ce thé vert vietnamien nous provient d’une petite coopérative menée par Mme Hiep, dans la région de Thai Nguyen, au nord de Hanoi.
Woojeon Jeju biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-138
Autre perle rare pour les amateurs de thés exotiques, ce thé vert biologique produit au large de la péninsule Coréenne, sur l’île de Jeju, a fait son chemin à travers notre sélection et s’établit déjà comme un de nos meilleurs rapports qualité-prix.
Produit dans le style japonais avec un étuvage rapide, un passage prolongé dans les séchoirs rotatifs donne toutefois des accents de terroirs chinois à son profil gustatif. Vous y retrouverez d’entrée de jeu le goût de chlorophylle intense associé aux thés japonais (rappelant l’herbe fraîche et les bouillons d’algues) auquel s’ajoutent des notes de légumes verts (têtes de violon) et une pointe citronnée.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Ferme Ossulloc
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 14 avril 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
58 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
58 Mg
58 Mg
Taux d’antioxydants
3028 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
3028 μmol
3028 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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