Tan Huong
Ce thé vert Vietnamien nous provient d’une petite coopérative menée par Mme Hiep, dans la région de Thai Nguyen, au nord de Hanoi.
Thé vert
Corée du Sud
Woojeon Jeju biologique
Code produit :
CSTV-138
Autre perle rare pour les amateurs de thés exotiques, ce thé vert biologique produit au large de la péninsule Coréenne, sur l’île de Jeju, a fait son chemin à travers notre sélection et s’établit déjà comme un de nos meilleurs rapports qualité-prix.
Produit dans le style japonais avec un étuvage rapide, un passage prolongé dans les séchoirs rotatifs donne toutefois des accents de terroirs chinois à son profil gustatif. Vous y retrouverez d’entrée de jeu le goût de chlorophylle intense associé aux thés japonais (rappelant l’herbe fraîche et les bouillons d’algues) auquel s’ajoutent des notes de légumes verts (têtes de violon) et une pointe citronnée.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Ferme Ossulloc
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 8 avril 2019
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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Sencha Nagashima biologique
Ce thé vert Sencha est un incontournable de notre sélection et un de nos meilleurs vendeurs depuis plusieurs années.
Kamairicha biologique
Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi)
plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la
vapeur d’eau. Ce
type de transformation donne au thé des notes plus sucrées
qu’amères, sans
l’astringence caractéristique des Sencha.
Bouteille à thé par CS | Verre
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