
Yunnan Da Ye biologique
Yunnan Doré
Issu de théiers à grandes feuilles (Da Ye) du sud ouest de la Chine (Yunnan), les feuilles de ce thé noir ont été roulées avec légèreté en longues torsades dorées.
Sa liqueur rouge brillant est limpide et cristalline déployant un vaste bouquet aromatique alliant finesse et rusticité. Les notes de résineux (épinette), d'épices et de cuir côtoient ses savoureuses nuances d'agrumes et de malt.
Sa finale révèle des accents floraux et fruités (baies) plus délicats.
- Cultivar : Da Ye
- Producteur : Dong Zu Xiang
- Altitude : 1300m
- Date de récolte : 15 mars 2022
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