Yunnan Da Ye biologique

Yunnan Doré

Essayer ce thé d'abord

Code produit : CSTN-93

Issu de théiers à grandes feuilles (Da Ye) du sud ouest de la Chine (Yunnan), les feuilles de ce thé noir ont été roulées avec légèreté en longues torsades dorées.

Sa liqueur rouge brillant est limpide et cristalline déployant un vaste bouquet aromatique alliant finesse et rusticité. Les notes de résineux (épinette), d'épices et de cuir côtoient ses savoureuses nuances d'agrumes et de malt.

Sa finale révèle des accents floraux et fruités (baies) plus délicats.

Cultivar : Da Ye
Producteur : Dong Zu Xiang
Altitude : 1300m
Date de récolte : 15 mars 2022

Essayer ce thé d'abord

Préparation en théière

Quantité / 250ml d’eau

1

Température d’infusion

95

Temps d’infusion

4 - 5 min

Préparation en gaiwan

Quantité / 150ml d’eau

2

Température d’infusion

95

Temps d’infusion 1

25 - 40 sec

Temps d’infusion 2

15 -30 sec

Temps d’infusion 3

25 - 35 sec

Taux de caféine 50 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

50 Mg

50 Mg

Taux d’antioxydants 1420 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

1420 μmol

1420 μmol

Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé

Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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