La grande région productrice du Fujian nous propose ces petites feuilles sombres aux bourgeons cuivrés et aux parfums de fleurs opulentes (pivoine), de musc et d'épices douces.
En bouche, sa saveur sucrée se joint à une série d'arômes boisés (conifère) et fruités. Souple et équilibrée, sa liqueur offre une belle persistance gourmande de cacao et d'huile d'arachide.
Un incontournable pour tout amateur de thé noir.
Pour en connaître plus sur ce produit, consultez l'article qui lui est consacré dans le blogue de ce site.
Ce thé noir hautement aromatique du Fujian est une récente expérimentation de M. He, un de nos producteurs les plus habiles. Transformé suivant les méthodes traditionnelles chinoises pour le thé noir, le Jin Guan Yin (un cultivar des monts Wuyi normalement utilisé dans la production de wulong) montre ici un profil exceptionnellement doux et fruité.
Ce thé noir, innovation récente de M. He, est composé de longues feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés.
Du sommet de la montagne de Zhenghe dans le Fujian (Chine), les longs bourgeons dorés de ce thé noir nous séduisent simplement à l’odeur chocolatée des feuilles sèches!
Cultivé sans engrais ni pesticides chimiques, ce thé de la région du Hunnan est uniquement composé de beaux bourgeons dorés roulés sur eux-même.
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