Gaiwan de M. Shao | Onyx
Un gaiwan Yixing dont l'intérieur émaillé permet de varier les saveurs tout en conservant l'aspect réconfortant de la terre brute.
Zhu Ye Qing
Feuilles de bambou vertes
Nouveau
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Code produit :
CSTV-55
Célèbre thé du Sichuan, il est issu de jardins situés à 800m d'altitude sur les flancs du magnifique mont Emei, une des quatre montagnes sacrées bouddhistes de Chine. L'infusion de ses feuilles brillantes dégage un enivrant bouquet végétal (pois mange-tout) et floral.
Vive et pleine, sa liqueur d'un vert tendre révèle une légère amertume ainsi que de généreux tanins lui donnant corps. Sa texture est dense et s'agrémente de notes gourmandes de graines de tournesol.
Un thé puissant et désaltérant!
- Cultivar : Ming Shan no 9
- Producteur : Mme Zhou
- Altitude : 1200m
- Date de récolte : 1 mars 2022
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Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
Temps d’infusion 2
10 - 25 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
55 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
55 Mg
55 Mg
Taux d’antioxydants
2735 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2735 μmol
2735 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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