Thé noir
Inde

Darjeeling 1st flush Samabeong

Dj-01
Code produit : CSTN-188
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Samabeong, à Darjeeling, est un lieu isolé à l’est de Kalimpong près de la frontière du Bhoutan, conférant des qualités remarquables au terroir pour la production orthodoxe de ce petit lot de thé noir indien. Originalement planté par les écossais en 1882, son producteur actuel nous épate par la qualité des feuilles de ce style clonal, contenant un important taux de bourgeons.

Ce thé suscite toute l’attention du dégustateur par sa finesse et sa légèreté. Des saveurs florales et zestées, complexifiées par la douceur fruitée des notes de muscat procure à la liqueur un équilibre exceptionnel entre sa souplesse et son attaque.

Un thé qui fait voyager.

  • Cultivar : T78
  • Producteur : M. B Rai
  • Altitude : 2000m
  • Date de récolte : 30 mars 2021
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
40 - 55 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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