Thé vert
Japon

Genmaicha biologique

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Code produit : CSTV-8
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Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.

Normalement produit à l’automne en prévision de la saison froide, ses origines paysannes remontent loin dans l’histoire du pays.

Très apprécié en hiver pour son aspect chaleureux et réconfortant, il se boit aisément à toute heure du jour puisqu’il est faible en caféine.

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  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Suzuki
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 14 mai 2020
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
90
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine 7 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
7 Mg
7 Mg
Taux d’antioxydants 327 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
327 μmol
327 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les matchas

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Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances …

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