Thé vert
Japon

Sencha Yame biologique

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Code produit : CSTV-169
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Ce thé vert Sencha biologique vient des jardins de M. Iguchi Yozoru dans le village de Kurogi, près de Yame. Son profil aromatique présente l’élégance typique des thés étuvés de l’île de Kyushu (sud du Japon).

Riche et dense, l’infusion vert émeraude porte en bouche un goût intense. Ses arômes végétaux et marins (kale, algues) s’accompagnent d’une présence minérale qui rappelle les coquillages.

  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Iguchi Yorozu
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 10 mai 2020
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
2 - 3 min
Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
0 - 5 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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