Dong Ding M. Chang
La renommée des Wulongs des monts Dong Ding n’est plus à faire. Elle ne cesse même d’augmenter avec les années.
Thé wulong
Taïwan
Shan Lin Xi
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTW-20
La montagne Shan Lin Xi est escarpée et imposante, vivement exposée aux éléments naturels. Son caractère fougueux semble se transmettre au thé qui y est produit.
Cultivé en haute altitude dans le jardin de Monsieur Nen Yu, cette récolte offre encore une fois une rondeur et une complexité enivrante. Son nez de cerise de terre et d'herbe de blé évolue vers une présence en bouche de vanille fraîche, d'ananas et de fleurs.
Sa texture onctueuse culmine en une finale de noix de coco légèrement sucrée.
- Cultivar : Qing Xing
- Producteur : M. Nen Yu
- Altitude : 1500m
- Date de récolte : 1 mai 2020
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux d’antioxydants
750 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
750 μmol
750 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Nos conseillers vous suggèrent
Ali Shan
Originaire de la montagne Ali, sur l'île de Taïwan, ce thé de haute altitude est un de nos grands classiques.
La Route du Jasmin biologique
Thé vert chinois biologique mélangé à des fleurs de jasmin. Son goût est franc et son arôme équilibré. Un grand classique.
Pichet de Mme Zhang | Aurora
La glaçure vedette de la collection de porcelaine de Mme Zhang! Vibrantes, les coulisses tantôt rouges, tantôt indigos du fini Aurora accrochent l’oeil sans l’assaillir.