Shui Xian Lao Cong

Narcisse ou fée de l'eau

Essayer ce thé d'abord

Code produit : CSTW-23

Récolté sur des théiers matures aux racines profondément imprégnées du terroir des montagnes de Wuyi en Chine, ce Wulong noir torréfié offre de riches notes boisées et fruitées en plus d’une présence particulièrement généreuse.

Cultivar emblématique des Yan Cha (« thés de roches » des monts Wuyi), ses arômes caramélisés et minéraux en font un des favoris des producteurs de la région.

Cultivar : Shui Xian
Producteur : Guan Chao Ying
Altitude : 400m
Date de récolte : 18 mai 2023

Essayer ce thé d'abord

Préparation en théière

Quantité / 250ml d’eau

1.5

Température d’infusion

95

Rincer les feuilles

Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.

Temps d’infusion

4 - 5 min

Technique gong fu cha

Quantité / 150ml d’eau

3

Température d’infusion

95

Rincer les feuilles

Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.

Temps d’infusion 1

15 sec

Temps d’infusion 2

10 sec

Temps d’infusion 3

10 sec

Taux de caféine 60 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

60 Mg

60 Mg

Taux d’antioxydants 1583 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

1583 μmol

1583 μmol

Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé

Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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