Thé wulong
Chine

Shui Xian Lao Cong

Narcisse ou fée de l'eau
Code produit : CSTW-23
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Récolté sur des théiers matures aux racines profondément imprégnées du terroir des montagnes de Wuyi, ce Wulong noir torréfié offre de riches notes boisées et fruitées en plus d’une présence particulièrement généreuse.

Cultivar emblématique des yan cha (« thés de roches » des monts Wuyi), ses arômes caramélisés et minéraux en font un des favoris des producteurs de la région.

  • Cultivar : Shui Xian
  • Producteur : M. Guan
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 15 mai 2019
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
+/- 4 min
Technique gong fu cha
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
15 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal