Feng Huang Hong Cha
Originaire du Guangdong, ce thé noir arbore la forme typique des thés Wulong produits dans la région des Feng Huang.
Thé noir
Chine
Yunnan Da Ye biologique
Yunnan Doré
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Code produit :
CSTN-93
Issu de théiers à grandes feuilles (Da Ye) du sud ouest de la Chine (Yunnan), les feuilles de ce thé ont été roulées avec légèreté en longues torsades dorées.
Sa liqueur rouge brillant est limpide et cristalline déployant un vaste bouquet aromatique alliant finesse et rusticité. Les notes de résineux (épinette), d'épices et de cuir côtoient ses savoureuses nuances d'agrumes et de malt.
Sa finale révèle des accents floraux et fruités (baies) plus délicats.
- Cultivar : Da Ye
- Producteur : M Dong Zu Xiang
- Altitude : 1300m
- Date de récolte : 23 mars 2020
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
90
Temps d’infusion
3 - 4 min.
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
90
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
15 -30 sec
Temps d’infusion 3
25 - 35 sec
Taux de caféine
50 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
50 Mg
50 Mg
Taux d’antioxydants
1420 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1420 μmol
1420 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les matchas
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